田螺哪个地方不能吃?_田螺哪里不能吃图解

时间:2023-08-15 11:24:38 来源:互联网


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1、先将田螺洗几次,然后在清水中加入3汤匙食用盐(盐水)和1汤匙食用油,搅拌均匀后倒入田螺中,在阴凉处放置半天,直至吐泥排出。

2、如果壳上有泥或青苔,刷干净再洗一遍,用钳子或剪刀剪掉蜗牛的尾巴。再换水,加盐和食用油,泡田螺至少5个小时,直到水变清,也就是把泥巴和屎都吐出来了。

3、蜗牛含有寄生菌,不要为了口感嫩而杀死寄生菌。烹饪前最好在沸水中焯十分钟。

4、蜗牛顶部的硬肉是可以食用的,蜗牛肉底部的一些软的部分是蜗牛的内脏。吃饭的时候可以把竹签插进去拔出来。

5、螺蛳的螺壳也是不能吃的,螺蛳汤也很少吃。煮蜗牛肉时,至少要煎30分钟,以防痢疾和寄生虫感染。

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