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烤锅

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黎巴嫩白灌木南瓜（有时称为“Lubnani”南瓜，或“黎巴嫩白灌木骨髓”）是一种西葫芦，顾名思义，它起源于黎巴嫩。作为西葫芦，黎巴嫩白色灌木南瓜是在外皮变厚变硬之前采摘的。这样可以吃外皮，就像西葫芦等其他西葫芦一样。单个南瓜重 1 至 2 磅。味道甜而温和。西葫芦有五种基本吃法，可用于数以千计的食谱中。

步骤1

烤南瓜。这是吃西葫芦（包括黎巴嫩白灌木）的最简单方法。烘烤时，将南瓜从中间切成薄片，然后将其平放在烤盘中，面朝上。向锅中加入 1/4 英寸的水以防止其变干，然后将南瓜放入预热至华氏 350 度的烤箱中。将南瓜烘烤约 30 分钟，或直至裸露的果肉开始变褐。您可以刷上橄榄油或您选择的香料来增加风味和水分。

第2步

炒南瓜。将炒锅或深煎锅放在燃烧器上，调至中火，然后在足够的食用油周围旋转以覆盖锅的表面。将南瓜切成一口大小的块，然后将它们煎约五分钟，将它们推来推去，并用抹刀不断翻动它们。南瓜吸收了很多味道，因此您可能需要在锅中加入酱汁，然后将炸好的南瓜块在其中再炖三四分钟。

步骤 3

蒸南瓜。首先，将南瓜切成一口大小的小块，然后将它们放入金属漏勺中。将锅放在设置为“高”的燃烧器上，等待水开始沸腾，然后将漏勺挂在锅内并盖上锅盖。让蒸汽将南瓜块煮五到八分钟，具体取决于您喜欢它们的嫩度。

步骤4

将南瓜添加到烘焙食品中。黎巴嫩白南瓜和西葫芦一样，可以为面包、蛋糕和饼干增添美味。要混合到面包或饼干面团中，您需要用奶酪刨丝器将南瓜磨碎。磨碎后，它可以代替西葫芦用于西葫芦面包或饼干的任何食谱中。