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民以食为天，食以安为先。为保证孤弃儿童饮食安全，有效落实食品安全责任，提高食品安全意识，提升食品安全管理水平，有效预防食物中毒事件和食源性疾病发生，降低食品安全风险，切实加强食品安全监管。近日，六盘水市民政局直属事业单位市儿童福利中心开展食品安全知识培训会。

培训会上，工作人员就《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》和《食物中毒事件》等方面进行了讲解，并结合食品安全案例，从三个方面进行了强调。一是严格执行相关法律法规，增强主体责任意识和安全意识，高度重视食品安全问题；二是严格落实保证食品安全的各项制度，从食品购进、食材储存、食品加工、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品操作间合理布局等方面进行规范；三是健全完善食物中毒的预防及应急处理流程，定期开展食品安全检查。

通过培训学习，工作人员对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，对食品安全管理有了更具体、更详细的操作规范，进一步增强了大家的食品安全意识，对及时消除食品安全风险隐患、预防食物中毒事件等起到积极的作用，为六盘水市儿童福利中心食品安全奠定了坚实的基础。

左勇

编辑 鲁媛